第二百八十五章最强工艺(第3/4 页)
最新玄幻小说小说：
我的救命恩人是个蓝毛萝莉、
诡异秘海：从探险船开始、
何为帝祖、
我有一卷书，可渡天下人、
塔外一瞬，塔内万载，出关即无敌、
天品灵根，绝世仙途！、
开局强娶敌人老祖，我直接起飞了、
重生蛟龙：我在聊斋娶妻纳妾、
神明的玩家、
天荒编年纪、
我与我的冤种弟弟、
功德强化的我最终肉身成圣、
至道孤独、
【咒回黑化】锁链，早就不需要了、
大命锦衣卫：开局灭门八大晋商、
外星系统进化、
逆推三万年，仙子，你我有缘、
强化子嗣：苟成诸天最强老祖、
大婚当天去照顾师弟，我走你哭啥、
万道绝巅、
扬菜”的表述。
经过多年的争论，最终出现了两个意义上的淮扬菜：广义淮扬菜，即苏菜；狭义淮扬菜，也是真正的淮扬菜。
无论是“四大菜系”、“八大菜系”还是去年出炉的“34大菜系”，都是基于行政区划进行的饮食划分，其结果当然也是有利有弊的。
好处是基于人们相对熟悉的地域，菜系概念会有更好地传播。
但与此同时，像是江苏这样饮食文化相对多元的省份，很难由某一种地方风味完全代表。
相反的，去年中国烹饪协会颁布“34大菜系”时，同时也颁布了每个菜系的十大代表菜，华北、东北的很多省份，在代表菜上多有重合，因为它们的口味归根结底都是鲁菜，强行划分反而有凑数之嫌。
淮扬菜到底有多讲究刀工？
而我们要讨论的淮扬菜，其实也是狭义淮扬菜。
在厨师学校时，讲
更多内容加载中...请稍候...
本站只支持手机浏览器访问，若您看到此段落，代表章节内容加载失败，请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式，以及关闭广告屏蔽功能，或复制网址到其他浏览器阅读！
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！
本章未完，点击下一页继续。