第49章 扬谷晒谷(第2/2 页)
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米时也会暴米粒多，碎米率高，出米粒低，同时还影响米粒均匀、外观成色和口感。
晒谷子的时候，把稻谷放在太阳很大的地方，每隔半个小时就去翻几下，反复翻，在烈日的暴晒下很快就是晒干的，晒稻谷也是最麻烦的，又要防夏天的暴雨，还要防小鸡和麻雀来吃谷子。
晒水稻谷子，南方人一般叫做“曝粟”。暑假期间进行割谷，脱谷粒和扬谷晒谷，家家户户在门前和大马路晒谷子，不影响行人和车辆路过，可以直接从谷子上过去。
晒谷子的流程基本差不多，看似简单的晒谷子，却有着诸多复杂的工序，还有许多有趣的故事，前面的文章章节都有提到过各种有趣的事，本章主要是科普网上查来的知识，不讲有趣的故事了。
第一步，一般是倒谷子。刚从稻田里脱粒载来的装满湿谷子的塑料袋打开，然后倒在打扫干净的�
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